Mengenai saya

22.38 elsi 0 Comments

Resep Es bubur sumsum pandan

19.42 elsi 0 Comments

Bubur sumsum yang biasanya tersaji dengan warna putih dengan siraman sirup gula merah dan santan yang gurih kali ini tersaji dengan warna yang lebih cerah. Warna hijau dengan aroma pandan dan dilengkapi dengan bubur ketan hitam dan sagu mutiara menjadi lebih istimewa. '


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Sumsum:
125 gram tepung beras
1.200 ml santan dari 1 butir kelapa
50 ml air suji dari 25 lembar daun suji, 2 lembar daun panda, dan 50 ml air
5 tetes pewarna hijau
1 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, diikat simpul

Bahan Bola-bola Ketan:
150 gram tepung ketan
25 gram tepung ketan
1/2 sendok teh garam
150 ml air hangat
air untuk merebus
sirop gula merah
250 gram gula merah, disisir
1 lembar daun pandan, diikat
400 ml air

Bahan Santan:
750 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar pandan, diikat
1/4 sendok teh garam

Pelengkap:
300 gram bubur ketan hitam siap pakai
100 gram sagu mutiara, direbus, ditambahkan pewarna merah

Cara membuat:

1. Bubur sumsum, larutkan tepung beras di dalam 600 ml santan. Sisihkan.
2. Didihkan sisa santan, air daun suji, pewarna hijau, garam,  dan daun pandan. Masukkan larutan tepung beras. Masak sambil diaduk sampai matang dan meletup-letup.
3. Bola-bola ketan, aduk rata tepung ketan dan garam. Tuangi air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk  rata hingga adonan dapat dipulung. Rebus bola-bola ketan dalam air mendidih hingga terapung, angkat, tiriskan.
4. Sirop gula merah, rebus gula merah, daun pandan, dan air hingga gula larut. Angkat, saring.
5. Santan, rebus semua bahan santan sambil aduk terus hingga mendidih.
6. Sajikan bubur sumsum pandan bersama bola-bola ketan, sirop gula merah, santan, beserta pelengkapnya.

Resep es bubur sumsum mutiara

19.38 elsi 0 Comments

Apakah Anda seseorang yang menyukai bubur sumsum? Jika ya, apakah anda pernah mencoba untuk membuat sendiri bubur sumsum kesukaan anda? Jika jawabannya belum, maka sebaiknya anda mencoba untuk membuat bubur sumsum sendiri sehingga anda dapat mengetahui seperti apa bubur sumsum itu dibuat. Dan di bawah ini adalah resep bubur sumsum terbaik yang bisa anda jadikan resep andalan ketika anda akan membuat bubur sumsum.

Bubur sumsum menjadi kudapan paling nikmat ketika dihidangkan pada saat cuaca sedang hujan atau kondisi cuaca yang dingin. Bubur sumsum dapat menjadi makanan hangat dan panas yang memiliki citarasa yang enak dan manis. Beberapa pelengkap pun dapat ditambahkan pada bubur sumsum tersebut. Anda dapat menambahkan candil yang memang biasa ditambahkan pada setiap resep bubur sumsum.

Resep Bubur Sumsum Hijau Mutiara Spesial Enak

Resep bubur sumsum banyak diketahui karena sebenarnya membuat bubur sumsum tidak terlalu sulit. Bahan yang digunakan pun tidak terllau sulit untuk ditemukan dan memiliki harga yang terjangkau. Bubur sumsum ini memang makanan yang terjangkau tetapi memiliki kelezatan yang tiada terkira.

Di bawah ini adalah resep bubur sumsum hijau mutiara special enak yang menjadi resep paling mudah dan paling banyak dicari oleh setiap ibu-ibu yang ingin membuat bubur sumsum. Dinamakan sumsum hijau mutiara karena menggunakan pelengkap bahan mutiara yang berwarna hijau. Untuk lebih jelasnya silakan perhatikan resep berikut ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bubur sumsum:

• 150 gram tepung beras
• 900 ml santan yang dibuat dengan 1,5 butir kelapa
• 100 ml air daun suji. Air ini dibuat dari 40 lembar daun suji dan 4 lembar daun pandan
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam

Selanjutnya, siapkan bahan untuk membuat candil:

• 75 gram tepung ketan
• 1 sendok teh tepung sagu
• 1/8 sendok teh garam
• 50 mill air panas

Bahan lain yang disiapkan adalah bahan Sirup

• 200 gram gula merah
• 2 lembar daun pandan
• 400 mill air

Selain itu, dapat juga dilengkapi dengan bahan-bahan berikut:

• 25 gram sagu mutiara hijau yang sudah direbus
• Es serut secukupnya

Cara Membuat Bubur Sumsum Hijau Mutiara Pandan

Setelah semua bahan siap, maka selanjutnya adalah mengikuti langkah-langkah berikut ini.

1. Langkah pertama adalah membuat bubur sumsum terlebih dahulu. Masukan tepung beras dalam setengah bagian santan, kemudian larutkan. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
2. Sementara itu,  kelebihan santan, air daun suji serta daun pandan direbus dengan air mendidih dan dicampurkan garam sambil diaduk rata.
3. Kemudian, tuangkan larutan tepung beras. Masak hingga matang dan meletup-letup. Jangan lupa sambil di aduk-aduk.
4. Langkah kedua adalah membuat bubur candil. Campurkan dengan merata tepung sagu, tepung ketan, dan garam.
5. Tuangkan air panas secara bertahap sedikit demi sedikit. Uleni terus menerus sampai adonan kalis.
6. Setelah itu ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat dengan ukuran yang agak kecil disesuaikan dengan selera anda. Jika sudah selesai, sisihkan terlebih dahulu.
7. Langkah terakhir, adalah membuat sirup untuk siraman bubur sumsum. Daun pandan, gula merah direbus dalam air mendidih dan larut.
8. Angkat lalu saring hingga tersisa cairan gulanya saja lalu dinginkan.

Baca juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam

Semua bahan untuk bubur sumsum sudah selesai dibuat, selanjutnya adalah menyajikan bubur sumsum tersebut. Siapkan mangkuk lalu tuangkan bubur sumsum dan candil. Setelah itu tambahkan bahan pelengkap sagu mutiara hijau lalu siram dengan sirup gula yang telah dibuat. Jika disajikan siang hari, maka bubur sumsum dapat ditambahkan parutan es supaya lebih segar.

Resep bubur sumsum hijau mutiara ini disajikan untuk lima porsi. Atau anda juga dapat menyajikan untuk orang-orang sesuai dengan takaran dan selera anda. Selamat mencoba.

Asalnya Bubur sumsum

19.25 elsi 0 Comments

Tak ada seorangpun yang saya tanya berani memastikan asal usul bubur sumsum. Bubur sumsum sudah ada sejak saya lahir setengah abad yang lalu. Saya baca sih asalnya dari Jawa. Mungkin juga, sebab di tempat saya besar, penjaja pecal, urap, anyang, bubur sumsum, bubur candil semua adalah orang Jawa yang bukan mayoritas. Setiap dapat kesempatan jajan, saya selalu memilih bubur sumsum. Pada masa itu penyajiannya juga dalam pincuk daun pisang dan kita memakannya dengan "sendok" dari daun pisang selebar kira-kira 5 cm yang dilipat dua. Nenek saya bilang, dalam selamatan selalu ada bubur sumsum. Kini setelah tinggal di luar negeri, di mana tidak ada yang menjual bubur sumsum, saya harus membuatnya sendiri. Bagi yang bukan orang Jawa, jangan marah sama saya, kalau anda merasa bubur sumsum adalah penganan khas daerah anda ya, yang jelas bukan berasal dari Malaysia maupun Singapura.  Katanya sih dinamakan Bubur Sumsum karena teksturnya yang lembut dan warnanya yang putih seperti sumsum tulang. Saya namakan Bubur Sumsum Perantauan karena hidup di negeri orang, saya tidak bisa mendapatkan tepung beras yang segar dan santan dari kelapa segar. Padahal itu yang akan membuat bubur sumsum paling optimum rasanya. Begitupun, Bubur Sumsum

Gizi yang ada di bubur sumsum

18.59 elsi 0 Comments

Banyak yang tidak tahu gizi bubur sumsum, b ubur sumsum mengandung karbohidrat, bubur sumsum adalah tepung beras yang  ditumbuk atau di giling. beras berasal dari padi, bubur sumsum sangat cocok bagi bayi dan lansia, orang sakit maag kronik bisa mengomsumsi sebagai penganti bahan/sumber makanan pokok nasi

Bubur sumsum merupakan makanan sehat karena makanya terdapat kandungan gizi

Energi 189 Kal
Protein 1,5 g
Lemak 1,7 g
karbohidrat 42 g